Verrines tomate, courgette, chèvre frais

Ingrédients : ( pour 6 personnes )   2 courgettes de taille moyenne 6 tomates 1 chèvre frais 3 cuillère à soupe d’huile de noix 2 cuillère soupe de vinaigre balsamique sel, poivre   Préparation :   Lavez les courgettes, essuyez les et retirez les extrémités. Coupez-les en petits cubes. Coupez les tomates en petits […]

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Croissants au jambon et au gruyère

Croissants au jambon et au gruyère

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 croissants (grand) – 4 tranches de jambon – 20 g de farine – 20 cl de lait – 20 g beurre – 100 g de gruyère râpé – sel – poivre Préparation Ouvrez vos croissants en deux à l’aide d’un couteau sans les séparer complètement. Préparation de la béchamel :Faites […]

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Sablés au conté, chorizo et olive

Sablés au conté, chorizo et olive

Ingrédients :   – 100 g de farine – 50 g de beurre – 1 pincée de sel – 60 g de chorizo – 60 g de conté – 10 olives – un peu de gruyère râpé   Préparation :   Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le […]

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Panna cotta coco et fruits rouges

Panna cotta coco et fruits rouges

Ingrédients :    – 400 g de lait coco – 100 g de crème liquide – 450 g de fruits rouges – 1/2 citron – 4 feuilles de gélatine – 50 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé   Préparation :    Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 […]

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Torsades au pesto de pistaches

Torsades au pesto de pistaches

    Ingrédients :   – 1 pâte feuilletée – 60 g de pistaches – 1 jaune d’œuf   Pour la préparation du pesto de pistaches :   – 50 g de pistaches – 1 petit bouquet de basilic – 25 g de parmesan rapé – 1 gousse d’ail – 5 cl d’huile d’olive -1 […]

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Gâteau au carambar

Gâteau au carambar

Ingrédients :   – 10 cl de lait – 150 g de beurre – 16 carambar – 3 œufs – 120 g de sucre – 150 g de farine   Préparation :   Faites fondre à feu doux le lait, le beurre et les carambar dans une casserole. Préchauffez le four à 180°C  (th 6) […]

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Chaussons feuilletés jambon-fromage

Chaussons feuilletés jambon-fromage

    Ingrédients :    – 1 pâte feuilletée – 2 tranches de jambon – 1 œuf – 200 g de gouda râpé – 30 g de farine   Préparation :   Sur un plan de travail fariné, déroulez la pâte feuilletée puis découpez-la en 4 « triangles ». Badigeonnez le tour de ces fonds de pâte […]

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Tortilla (omelette espagnole)

Ingrédients :   – 4 pommes de terre (environ 600 g) – 5 œufs – 1/2 oignon – 1/2 poivron vert – huile d’olive – sel, poivre   Préparation :   Épluchez et coupez les pomme de terre, ainsi que l’oignon et le poivron puis mettez le tout dans un saladier et salez, poivrez. Chauffez […]

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Croquettes au parmesan

Ingrédients :   – 150 g de parmesan – 100 g de chapelure – 70 g de beurre – 170 g de farine – 30 cl de lait – 3 jaune d’œufs – 1 blanc d’œufs – sel, poivre   Préparation :   Préparez une béchamel épaisse : faites fondre le beurre dans une casserole. […]

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Palmiers olive-feta

Ingrédients : (pour 40 palmiers)   – 1 pâte feuilletée – 200 g de feta – 100 g d’olives vertes dénoyautées – 100 g d’olive noires dénoyautées – herbes de Provence   Préparation :    Préchauffez le four à 230°C (th 7-8). Étalez la pâte feuilletée. Dans un saladier mixez la feta et les olives […]

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